疫情时代，民众健康意识提升，对营养认知需求逐渐强烈。9月8日，以“健康中国 营养先行”为主题的“中国食品辟谣联盟升级仪式暨新华网大型科普节目《营养翻译官》上线发布会”在北京举办。会上，新华网联合平安智慧城市发布了《后疫情时代 营养大数据报告》（以下简称报告），报告数据揭示，疫情以后，消费者对营养健康在心理和消费方面的一系列变化。
平安智慧城数据专家赵梓言对报告进行了现场解析
平安智慧城数据专家赵梓言对报告进行了解析：“去年11月份之前，大家的关注点主要集中在美味、健康、下饭、简单、孩子，疫情之后，人们的关注点变成了营养价值、营养师、营养素、营养餐。”
经济发达地区人们对营养相关的话题关注较为明显，特别在媒体关注度上尤为突出。报告数据中，营养相关资讯发文媒体所在的地域分布显示，北上广一线地区的媒体对营养关注度更高，其中北京地区媒体“营养”相关资讯报道量一马当先。
营养关注度的提升同样映射在营养消费上。报告显示，疫情过后，民众营养品消费水平显著提升，近九成民众每月营养消费金额小于1000元。其中，34.65%的调查者表示每月营养品消费金额在500-1000元，其次是200-500元（27.01%），之后是低于200元（26.76%）。同时，民众营养品消费水平显著提升，70%的消费者选择疫情后加大对营养品的投入力度，近九成消费者的支出较以往提升了10%—20%。
一旦形成使用习惯，消费者具备明显的高频消费属性。数据显示，营养品消费频率以每月一次、每周一次最为常见。互联网及线下商超仍是消费者获取营养消费品信息最有效的渠道，其次是亲友推荐、电视和电台广告。对于产品的选择，报告显示，69.36%的消费者更青睐国内营养消费品牌；三分之一的消费者认可国外营养品品牌。
报告也调查了消费者最为关心的内容，数据显示，46%的消费者希望加强营养消费品安全卫生标准，加强监管力度；24%的消费者希望营养消费品可以更多元、品类更丰富些。18%的消费者关注控制营养消费品市场虚假宣传的乱象，12%的消费者注重产品性价比，希望营养相关消费品价格可以更亲民。可以看出，购买营养品的消费者不属于价格敏感型，相比价格，该群体更看重产品安全标准与品质。
对于购买营养消费品的动机，报告显示，99.58%的民众表示，购买营养消费品的动机在于“希望自己身体更强健，才能更好地工作和生活”，同时49.17%的消费者受到一定从众心理影响。34.17%的消费者为孩子购买营养品，还有33.38%的消费者为自己购买，这说明大众对自身的保养意识在不断提升。
报告还对营养消费品的消费者做了画像分析。在购买营养消费品的性别占比中可以发现，男女对营养消费品的购买情况总体可以平分秋色，分别占比50.22%和49.88%；其中，80后是营养消费品的主力军，占比达42%，与占比36%的70后和17%的90后拉开差距。对于已经拥有家庭的消费者来说，越是责任在身，投入越大，已婚有子女的消费者占比高达68.8%，远超离异或已婚无子女家庭。
据介绍，该报告开始于2019年9月，2020年7月结束，历时十个月，覆盖微信、微博、新闻、论坛、APP等多种渠道，总共收取150万条舆情相关数据。同时，回收5084份有效问卷，受访人群涵盖60后到00后等多个年龄段和月薪小于5000元和大于5万元多个阶层。业内人士认为，该报告的发布将有助于相关机构对当前营养消费品市场做出精准的分析，助力疫情后营养产业快速发展。
